My Bookshelf

The date that follows the name of the book is the year that I bought it (only the one that I remember, haha).

This list will never end, ^ ^, so you can come back to see my new book from time to time, as I still buy more (and the old one still don't finish yet).

Note: the name of Japanese book will be unreadable if you don’t encode.

English Books

A

About Professional Baking

A Baker's Odyssey: Celebrating Time-Honored Recipes from America's Rich Immigrant Heritage

A Baker's Tour: Nick Malgieri's Favorite Baking Recipes from Around the World (May 2009)

Adventures with Chocolate: 80 sensational recipes (Dec 2009)

Afternoon Tea (Nov 2007)

A Little Taste of Italy

A Piece of Cake (June 2009)

A Passion for Baking: Bake to celebrate, Bake to nourish, Bake for fun (July 2008)

A Passion for Desserts (July 2008)

A Passion for Ice Cream: 95 Recipes for Fabulous Desserts (Feb 2008)

Apples for Jam: Recipes for Life

Arabesque (Aug 2009)

Artisan Baking

Artisan Bread in Five Minutes a Day: The Discovery That Revolutionizes Home Baking (2009)

B

Bake (Nov 2008)

Bake (Australian Women's Weekly) (Feb 2010)

Baked: New Frontiers in Baking (June 2009)
Bake & Decorate (Sept 2011)

Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft

Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft second edition (June 2009)
Baking Made Easy (Sept 2011)

Baking by Flavor

Baking Illustrated: A Best Recipe Classic

Baking with Passion

Baking: From My Home to Yours

BakeWise: The Hows and Whys of Successful Baking with Over 200 Magnificent Recipes (Nov 2008)

Ben & Jerry's Homemade Ice Cream & Dessert Book

Betty Crocker's Diabetes Cookbook: Everyday Meals, Easy as 1-2-3

Biscuit Bliss: 101 Foolproof Recipes for Fresh and Fluffy Biscuits in Just Minutes

Bite-Size Desserts: Creating Mini Sweet Treats, from Cupcakes and Cobblers to Custards and Cookies (Nov 2009)
Bittersweet: Recipes and Tales from a Life in Chocolate (May 2011)

Bite-Size Desserts

Bread: Baking by Hand or Bread Machine (March 2010)

Bread Made Easy: A Baker's First Bread Book

Bread Matters: Why and How to Make Your Own

Bread: A Baker's Book of Techniques and Recipes
Breakfasts & Brunches (Culinary Institute of America) (Aug 2011)

Breakfast, Lunch, Tea: The Many Little Meals of Rose Bakery

Brilliant Food Tips and Cooking Tricks: 5,000 Ingenious Kitchen Hints, Secrets, Shortcuts, and Solutions
British Baking (April 2011)

Bourke Street Bakery (March 2010)

C

Cakes for Fun (July 2008)

CakeLove: How to Bake Cakes from Scratch (Sept 2008)

Cake Keeper Cakes: 100 Simple Recipes for Extraordinary Bundt Cakes, Pound Cakes, Snacking Cakes and Other Good-To-The-Last-Crumb Treats (Oct 2009)

CakeLove: How to Bake Cakes from Scratch (Oct 2007)

Caramel (May 2010)

Chocolate American Style

Chocolates and Confections at Home with The Culinary Institute of America (May 2010)
Chocolates and Confections: Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner (March 2011)

Chocolate and Zucchini: Daily Adventures in a Parisian Kitchen

Chocolate Cake
Chocolate Decorations (March 2011)

Chocolate Desserts by Pierre Herme

ChocolateChocolate

Chocolate Epiphany: Exceptional Cookies, Cakes, and Confections for Everyone

Classic Home Desserts: A Treasury of Heirloom and Contemporary Recipes from Around the World

Classic Stars Desserts: Favorite Recipes by Emily Luchetti (May 2009)

Coffee and Bites

Confessions of a French Baker: Breadmaking Secrets, Tips and Recipes
Coffee-Time Treats (Les Petits Plats Francais) (June 2011)

Cooking School Secrets For Real-World Cooks

COOK WITH JAMIE: MY GUIDE TO MAKING YOU A BETTER COOK

Cookwise: The Secrets of Cooking Revealed (Mar 2008)

Crave: A Passion for Chocolate (2009)

Crazy About Cupcakes (June 2007)

Cupcakes Galore

Cupcakes!

Cupcakes From the Primrose Bakery (Oct 2009)

Cupcakes: Luscious bakeshop favorites from your home kitchen (2009)

Cupcakes, Cupcakes & More Cupcakes! (Jan 2010)

D

DamGoodSweet: Desserts to Satisfy Your Sweet Tooth, New Orleans Style (May 2010)
Debbi Fields' Great American Desserts: 100 Mouthwatering Easy-to-Prepare Recipes

Delia's How to Cook Book One

Delia's How to Cook Book Two

Delia's How to Cook Book Three

Dessert: Dessert Recipes from Le Champignon Sauvage (June 2009)

Desserts by Pierre Herme (July 2008)

Dim Sum: The Art of Chinese Tea Lunch

F

Falling Cloudberries: A World of Family Recipes

Field Guide to Candy: How To Identify and Make Virtually Every Candy Imaginable (A Field Guide) (Dec 2009)
Flour: Spectacular Recipes from Boston's Flour Bakery + Cafe 
Forgotten Skills of Cooking: The time-honoured ways are the best - over 700 recipes show you why (July 2011)

Frozen Desserts (Oct 2009)

G

Gale Gand's Just a Bite: 125 Luscious Little Desserts

Gelati, Sorbets and Ice-creams (Oct 2010)
Gifts from the Kitchen: 100 Irresistible Homemade Presents for Every Occasion (July 2011)

Gizzi's Kitchen Magic (March 2010)

Good Food, 101 Cakes and Bakes

Gordon Ramsay Desserts
Great British Bake Off: How to Bake: The Perfect Victoria Sponge and Other Baking Secrets (Great British Bake Off TV Tie) (Sept 2011)

Great Coffee Cakes, Sticky Buns, Muffins & More: 200 Anytime Treats and Special Sweets for Morning to Midnight

Grand Livre De Cuisine: Alain Ducasse's Desserts and Pastries (Oct 2009)

Great Cakes: Over 250 Recipes to Bake, Share, and Enjoy

Great Cookies: Secrets to Sensational Sweets

H

Harumi's Japanese Cooking: More than 75 Authentic and Contemporary Recipes from Japan's Most PopularCooking Expert
Home Bake (Jan 2011)

Home Food: All Your Favourites With a Twist

Home Made: Good, Honest Food Made Easy

How to Be a Domestic Goddess: Baking and the Art of Comfort Cooking

I

Indulgence Cupcakes: A Fine Selection of Sweet Treats (Jan 2010)

Innocent Smoothie Recipe Book: 57 and a half recipes from our kitchen to yours

In the Mood for Entertaining: Food for Every Occasion (June 2009)

In the Mood for Food (Mar 2008)

Italian Food Artisans: Recipes and Traditions

J

Jamie's America

Jamie's Dinners (Aug 2009)

Jamie at Home: Cook Your Way to the Good Life (Sep 2007)

JAMIE'S ITALY

Joy of Cooking

Jeni's Splendid Ice Creams at Home (May 2011)

K

Kitchen: Recipes from the Heart of the Home (Oct 2010)

L

Land of Plenty: A Treasury of Authentic Sichuan Cooking

Larousse Gastronomique

Leslie Mackie's Macrina Bakery and Cafe Cookbook: Favorite Breads, Pastries, Sweets and Savories

Le Cordon Bleu's Complete Cooking Techniques: the indispensable reference demonstrates over 700 illustrated techniques with 2,000 photos and 200 recipes
Little Cakes: Classic Recipes for Any Occasion

Leiths Baking Bible (July 2008)

Leiths Simple Cookery (March 2010)

Light of Lucia (Oct 2010)

Lola's Ice Creams and Sundaes: Iced Delights for All Seasons

Love Bakery- Cupcakes from the Heart (Jan 2011)

M

Mad About Bread: An Absolute Beginner Can Do Breadstuff
Mad About Macarons! Make Macarons Like the French (March 2011)

Maggie's Harvest (June 2008)

Made in Italy: Food and Stories  (Dec 2006)
Making Artisan Chocolates (May 2011)

Making Artisan Gelato: 45 Recipes and Techniques for Crafting Flavor-Infused Gelato and Sorbet at Home (2009)

Martha Stewart's Baking Handbook

Martha Stewart's Cookies: The Very Best Treats to Bake and to Share (Martha Stewart Living Magazine)

Martha Stewart's Cupcakes: 175 Inspired Ideas for Everyone's Favorite Treat (June 2009)

Mary Berry's Complete Cookbook
Martha Stewart's New Pies and Tarts: 150 Recipes for Old-Fashioned and Modern Favorites (April 2011)
Meringue Magic (Les Petits Plats Francais) (June 2011)

Modern Classics (Book 1)

Modern Classics Book 2: Cookies, Biscuits & Slices, Small Cakes, Cakes, Desserts, Hot Puddings, Pies & Tarts (Morrow Cookbooks)

More From Magnolia: Recipes from the World Famous Bakery and Allysa Torey's Home Kitchen

Mrs. Fields Best Cookie Book Ever!: 130 Delicious Cookie and Dessert Recipes from the Kitchen of Mrs. Fields

Miette: Recipes from San Francisco's Most Charming Pastry Shop (May 2011)

N

Nordic Bakery Cookbook (July 2011)

Nutmeg and Custard (Oct 2010)

Nibbled: 200 Fabulous Food Ideas for Perfect Parties

Nigella Express (July 2010)

O

Olive: 101 Brilliant Baking Ideas (Olive Magazine)
One More Slice (April 2011)

On Top of Spaghetti...: ...Macaroni, Linguine, Penne, and Pasta of Every Kind

100 Great Breads

On Baking: A Textbook of Baking and Pastry Fundamentals (2nd Edition) (March 2011)

P

Paris Boulangerie-Patisserie: Recipes from Thirteen Outstanding French Bakeries

Paris Sweets: Great Desserts From the City's Best Pastry Shops (March 2010)

Passione  (Sep 2007)

Perfect Scoop: Ice Creams, Sorbets, Granitas, and Sweet Accompaniments

Planet Cake

Pork and Sons

Pretty Party Cakes: Sweet and Stylish Cookies and Cakes for All Occasions (Oct 2009)

Professional Cake Decorating (July 2009)

Pure Dessert


Q
Quay (Sept 2011)

R

Ramsay's Best Menus (Sept 2011)
Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking (March 2011)
Ready for Dessert: My Best Recipe (May 2010)

Ripailles (March2010)

Romantic Cakes (Oct 2009)
Rose Petal Jam: Recipes and Stories from a Summer in Poland (July 2011)

Rose's Heavenly Cakes (Sept 2009)

Rosie's Bakery Chocolate-Packed Jam-Filled Butter-Rich No-Holds-Barred Cookie Book

S

Salty Sweets: Delectable Desserts and Tempting Treats with a Sublime Kiss of Salt (Oct 2009)
Sarabeth's Bakery: From My Hands to Yours (March 2011)
Saveur: The New Comfort Food - Home Cooking from Around the World (Aug 2011)
Secrets of Macarons (April 2011)

Simple Essentials Chocolate

Simple Essentials Fruit
Simply Great Breads: Sweet and Savory Yeasted Treats from America's Premier Artisan Baker (May 2011)

Small Food: Snack-Sized Bites to Share with Friends (Chunky Food series) (Cookery)

Sophie Conran's Pies

Sticky, Chewy, Messy, Gooey: Desserts for the Serious Sweet Tooth by Jill O'Connor and Leigh Beisch

Sue Lawrence's Book of Baking: More Than 120 Glorious Breads, Biscuits, Cakes and Tarts (July 2008)
Squires Kitchen's Guide to Working with Chocolate: Easy Techniques for Impressive Results (Squires Kitchen Guide) (Jan 2011)
Sugar Baby: Confections, Candies, Cakes & Other Delicious Recipes for Cooking with Sugar (May 2011)

Sweet food

Sweet Miniatures

Sweets to the Sweet: A Keepsake Book from the Heart of the Home

Swedish Cakes and Cookies

Sweet Maria's Cake Kitchen: Classic and Casual Recipes for Cookies, Cakes, Pastry, and Other Favorites
Sweets: Soul Food Desserts and Memories (Aug 2011)

T

Tana's Kitchen Secrets (Oct 2010)

Tartine
Tartine Bread (March 2011)

Tate's Bake Shop Cookbook: The Best Recipes from Southampton's Favorite Bakery for Homestyle Cookies, Cakes, Pies, Muffins, and Breads

Tempted: 200 Very Wicked Desserts (Oct 2009)
Tender: Volume II, A cook's guide to the fruit garden (Sept 2011)

Thai Food

The Advanced Professional Pastry Chef

The All-American Cookie Book

The America's Test Kitchen Family Baking Book  (Oct 2009)

The Amish Cook's Baking Book (March 2010)
The Art of the Chocolatier: From Classic Confections to Sensational Showpieces (May 2011)
The Art of Royal Icing: A Unique Guide to Cake Decoration by a World-class Tutor (Sept 2011)

The Best Recipe

The New Best Recipe: All-New Edition

The Big Book of Bread: 365 Recipes for Bread Machines and Home Baking

The Big Book of Juices and Smoothies: 365 Natural Blends for Health and Vitality Every Day
The Biscuiteers Book of Iced Biscuits (Jan 2011) 

The Baker's Dozen Cookbook: Become a Better Baker with 135 Foolproof Recipes and Tried-and-True Techniques

The Boozy Baker: 75 Recipes for Spirited Sweets (Sept 2010)

The Bread Baker's Apprentice: Mastering the Art of Extraordinary Bread

The Bread Bible

The Bread Bible: Beth Hensperger's 300 Favorite Recipes

The Breads of France: And How to Bake Them in Your Own Kitchen (Culinary Classics & Curios)

The Cake Bible

The Cake Book

The Cook's Companion: The Complete Book of Ingredients and Recipes for the Australian Kitchen

The Chinese Kitchen: Recipes, Techniques, Ingredients, History, and Memories from America's Leading Authority on Chinese Cooking

The Dean and DeLuca Cookbook

The Gourmet Cookbook: More than 1000 recipes

The Good Cookie: Over 250 Delicious Recipes from Simple to Sublime (Oct 2009)
The Flavour Thesaurus (April 2011)

The French Chef Cookbook

The Food I Love
The Food of China

The Fannie Farmer Baking Book
The Flavor Bible: The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs (May 2011)

The Great Book of Chocolate
The Hummingbird Bakery Cake Days: Recipes to make every day special (April 2011)

The Italian Cookery Course: 400 Authentic Regional Recipes and 40 Masterclasses on Technique (Feb 2010)

The International School of Sugarcraft Book One (Bk.1)

The International School of Sugarcraft Book Two (Bk.2)

The King Arthur Flour Baker's Companion: The All-Purpose Baking Cookbook
The Kitchen Diaries: Over 300 new recipes from Britain's best-loved food writer (Sept 2011)

The Magnolia Bakery Cookbook: Old-Fashioned Recipes From New York's Sweetest Bakery

The Martha Stewart Living Christmas Cookbook
The Menu: An Inspiring Collection of 15 Five-Course Menus for Any Occasion (March 2011)

The Modern Baker: Time-Saving Techniques for Breads, Tarts, Pies, Cakes and Cookies (Nov 2008)
The Modern Cafe (March 2011)

The Naked Chef
The Pastry Chef's Apprentice: An Insider's Guide to Creating and Baking Sweet Confections and Pastries, Taught by the Masters  (Aug 2011)

The Pastry Queen: Royally Good Recipes from the Texas Hill Country's Rather Sweet Bakery & Cafe

The Perfect Cake: 150 cakes for Every taste and Occasion

The Perfect Scoop: Ice Creams, Sorbets, Granitas, and Sweet Accompaniments

The Perfect Pie: More Than 125 All-Time Favorite Pies & Tarts

The Pie and Pastry Bible

The Pillsbury Cookbook

The Popina Book of Baking (July 2010)

The Professional Chef

The Professional Chef 8th edition

The Professional Pastry Chef: Fundamentals of Baking and Pastry

The Sweet Melissa Baking Book: Recipes from the Beloved Bakery for Everyone's Favorite Treats (2008)

The Silver Spoon

The Simple Art of Perfect Baking

The Songs of Sapa (July 2010)

The SoNo Baking Company Cookbook: The Best Sweet and Savory Recipes for Every Occasion (March 2010)

The Sweeter Side of Amy's Bread: Cakes, Cookies, Bars, Pastries and More from New York City's Favorite Bakery (March 2010)

The Thousand Recipe Chinese Cookbook

The Well-Decorated Cake

The Whimsical Bakehouse: Fun-to-Make Cakes That Taste as Good as They Look!

The Williams-Sonoma Collection: Muffins

Twelve: A Tuscan Cookbook
Two Greedy Italians (July 2011)

The Whoopie Pie Book (Dec 2010)

U

United Cakes of America: Recipes Celebrating Every State (Sept 2010)

W

Wedding Cakes You Can Make: Designing, Baking, and Decorating the Perfect Wedding Cake

Williams-Sonoma The Best of the Kitchen Library: Baking

Williams-Sonoma The Best of Kitchen Library: Holiday Favorites (The Best of the Kitchen Library)

Williams-Sonoma The Best of the Kitchen Library: Italian Favorites

Williams-Sonoma The Best of the Kitchen Library: Meats & Poultry

Williams-Sonoma The Best of the Kitchen Library: Soups, Salads & Starters

Willie's Chocolate Bible (June 2011)

- Food related reading

A Good Year

A Late Dinner: Discovering the Food of Spain

Cooking Lessons

Garlic and Sapphires: The Secret Life of a Critic in Disguise

In Defense of Food: An Eater's Manifest

Kitchen Confidential

Schott's Food and Drink Miscellany

The Cook's Companion (A Think Book)

The Man Who Ate the World: In Search of the Perfect Dinner
The Physiology of Taste: or Meditations on Transcendental Gastronomy (Everyman's Library)

Toast: The Story of a Boy's Hunger

French Books

400 recettes de jolies verrines (Jan 2011)


A
Angelina - le livre secret de patisserie (Jan 2011)
Atelier chocolat  (Feb 2011)

C 

C'est du gâteau ! (Oct 2009)
coffret du chef - tout réussir et présenter comme un chef (July 2011)

Confidences sucrées (April 2008)
Cupcakes (Jan 2011) 

D
Desserts des jours heureux  (Jan 2011)

E

Eclairs ! (July 2011)

Encyclopédie du chocolat (July 2011)

G

Gérard Mulot : Pâtissier à Saint-Germain-des-Prés (Jan 2009) 

I

Infiniment (Dec 2010)

L

Ladurée salé (Jan 2011)
Ladurée Sucré (March 2010) 
Leçons de pâtisserie : Tome 5, La décoration en pâtisserie de Christophe (Jan 2009)

Leçons de pâtisserie : Tome 6, Les Macarons de Christophe (April 2008)  
Le chocolat selon Bernachon (July 2011)

Le grimoire enchanté : Mes desserts de sorcière (Oct 2009)

Le Larousse des desserts : Recettes, techniques et tours de main (Oct 2009)
Le Larousse du chocolat : Recettes, techniques et tours de main (March 2010) 

Les meilleurs macarons : 40 recettes sucrées et salées (Nov 2009)

Les desserts qui me font craquer  (Nov 2010)

M 

Macarons (April 2008)

Macarons (Nov 2009)

Macarons faciles (Nov 2009)

P

Pâtisserie ! : L'ultime référence (July 2011)
Pâtisseries maison (May 2009)

Petit Larousse des Recettes aux Fruits du Verger (May 2009)

Petit Larousse des desserts : Pâtisseries, confitures et sucreries (May 2009)

Petit Larousse du chocolat (Jan 2009) 
PH10 (Feb 2011)

R

Recettes pour tous les jours : Leçon de cuisine par Anne-Sophie Pic  (Nov 2010)

S

Solution macarons (March 2010) 
Sensations : 288 recettes de pâtisseries (January 2010)

V

Viennoiseries (Oct 2009)

Japanese Books

１day sweets  ロールケーキのAtoZ (朝日オリジナル) (Aug 2011)
85レシピと10の話　あなたの料理がいちばんおいしい (Sept 2015)

AFTERNOON TEA RECIPE BOOK

"くり返し焼いて見つけたお気に入りレシピ" ちいさな焼き菓子とおすそわけスイーツ

+αのシフォンケーキ―お米、山いも、豆腐など27のバリエーション

12か月のハッピーバースデーケーキ

A.R.Iのお菓子の提案―dailyマフィンとビスケット

A.R.Iのクッキーの提案―中身を変えたり、大きく焼いたり、はさんでみたり… (Feb 2008)

A・R・Iのビスケット―12か月の焼き菓子レシピ (May 2009)
Ａ．Ｒ．Ｉ焼き菓子の本 (レタスクラブMOOK) (Feb 2012)

BAGEL&BAGEL オリジナル・レシピ第2集 We Love Bagel !

BAGEL&BAGELオリジナル・レシピ集―We Love Bagel! 超人気べーグル専門店のとっておき133レシピ、初公開
Cafe Lisetteのお菓子 (April 2012)

Chocolat チョコレートでまよったら (March 2010)
Coupe Junkiesのパン バゲット・カンパーニュ・山食 ~ビビアン&そらママ。の形から入るパンづくり~ (Sept 2011)

FIGARO Books cuisine vol.1 ホームパーティ・メニュー (フィガロ・ブックス キュイジーヌ vol. 1) (Jan 2009)

FIGARO Books cuisine vol.2 魅惑のフレンチ・デザート (フィガロ・ブックス キュイジーヌ vol. 2) (Jan 2009)
GRAND HYATT TOKYO とっておきの朝食レシピ (Dec 2013)
HOMEMADE Pizza 美味しい生地、野菜いっぱいピザレシピ (May 2015)

I LOVEマカロン
PALETAS おうちで作るフローズン・フルーツバー (June 2014)

sweets maniacの12ヵ月のプレゼントスイーツ―身近な材料でだれでもおいしくかわいくできる

The sweet trick―コヤマススムが教えるパティシェの裏技
TODAY'S BREAKFAST―シンプルで美しい、ワンプレートの朝ごはん日記。 (April 2014)

(Aug 2007) 

12cmの丸型ひとつでできる小さくてかわいいケーキ (別冊すてきな奥さん) (April 2008)

4つの季節のシンプルチーズケーキ

She Knows Muffinオリジナル・レシピ集―We Love Muffin!

non・noお菓子基本大百科

non・noお料理基本大百科

non・no簡単ご飯料理 (センスアップシリーズ 17)

Les Desserts レストラン、ビストロ、カフェのデザート

PINK!―ハッピーピンクのラブリー・スウィーツ

Sweets at home vol.3―かわいくておいしい、おうちお菓子の本 (私のカントリー別冊) (Nov 2010)
syunkonカフェごはん (e-MOOK) (April 2013)
syunkonカフェごはん 2 (e-MOOK) (April 2013)
syunkonカフェごはん 3 (e-MOOK) (May 2013)
syunkonカフェごはん 4 (e-MOOK) (April 2014)
syunkonカフェごはん 5 (e-MOOK) (May 2015)
１day sweets   ほんとうにおいしい生地でつくるチョコレートレシピ (朝日オリジナル) (Jan 2011)
Chocolate Book―クリスマス&バレンタイン、ハロウィンカードつき (Dec 2010)
The酒菜1500 (May 2015)

あ

ア・ポワン　岡田吉之のお菓子　シンプルをきわめる (Oct 2010)
アトリエ・タタンのチーズケーキ (Sept 2014)
アメリカ郷土菓子 (April 2014)
朝食おやつ (May 2015)

あつあつのお菓子―お菓子屋さんでは買えない! (マイライフシリーズ特集版)

アイスクリーム大好き!―手作りだからヘルシーおいしい

一流シェフのとっておきシュークリーム―おいしさに大満足!ワンランクアップの24レシピ

一流シェフのとっておきロールケーキ

一流パティシエといっしょに美味しいケーキを作りたい (別冊家庭画報)

ーで作るおやつパン、おかずパン

うちのお菓子はブルターニュ―ローラン・ポワルヴェのフランス菓子教室 (Sept 2010)

大きなパンが作れる本今、すぐ作りたいお菓子「ガレット」(Aug 2007)

お菓子とラッピング ―おいしい贈りものレシピ (Jan 2009)

イタリア菓子の基本

偉人が愛したスイーツ―クリムとドリムの冒険 吉田菊次郎先生のお菓子レシピ (Jan 2009)

いがらしろみの カップケーキ レシピ~デコレーションを楽しむ、味わう~ (Jan 2009)

お菓子とケーキ デコレーションの基本 (Sep 2009)

お部屋でカフェ―私だけの手作りレシピ63

おいしさくるくるロールケーキ―柳瀬久美子のとっておきレシピ (サンリオチャイルドムック (第04号))

お菓子大百科 (1) (別冊NHKきょうの料理)
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子教室 (Sept 2014)

イチバン親切なお菓子の教科書―豊富な手順写真で失敗ナシ

イチバン親切なパンの教科書―豊富な手順写真で失敗ナシ! (March 2010)

イチバン親切なやさしいパンの教科書―豊富な手順写真で失敗ナシ! (May 2010)
イスパハンレシピブック―ハローキティ&ピエール・エルメ (旭屋出版MOOK) (Aug 2015)
エーグルドゥース 味の美学 (May 2014)
ウィーン菓子工房 リリエンベルグ ―真心のレシピと笑顔の魔法 (July 2014)
ウー・ウェンの北京小麦粉料理 (Aug 2007)

おしゃれなカフェのシフォンケーキ (LADY BIRD小学館実用シリーズ―楽しく作れる有名店のおいしいお菓子)

お茶に強くなる―おいしく美しくいただくために… (別冊家庭画報)
お茶の時間のイギリス菓子 伝統の味、地方の味 暮らしてわかった、1日5回のティータイムがある国で、みんなが楽しみにしているおいしさ (Aug 2014)

おいしい顔のお菓子たち (Jan 2010)

おいしい手作りパンの基本―はじめてさんでも大丈夫 先生とシェフに教わる (特選実用ブックス)
おいしいパン屋さん (暮らし上手特別編集) (Sept 2015)

お菓子こつの科学―お菓子作りの疑問に答える

お菓子づくりでまよったら

おいしいおやつがまってるよ

お菓子の型を使わずに、オーブンの天板だけで焼けるおいしいお菓子のアイデアレシピ100

お菓子のバイエル―賢く作ると、なるほどおいしい! (LEE CREATIVE KITCHEN)

お菓子大百科 (2) (別冊NHKきょうの料理)

お菓子作りのプロが教える!決定版 お菓子の基本 (June 2010)

おうちでつくれるかわいいお菓子 (Nov 2010)

荻山和也のパン作り一年生 (e-MOOK) (Nov 2010)
おいしい かわいい ちいさいパン - 低温長時間発酵だから手軽に焼ける (Jan 2014)
おいしいデコスイーツ―クッキー・カップケーキ・チョコレート (Dec 2010)
おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に (Jan 2011)
お菓子とケーキ絞り・飾り・生地デコレーションBOOK (Jan 2011)

おうちで簡単！ビストロスマップ（オリジナルＢＩＳＴＲＯランチバッグ付き） (July 2011)
おうちで作る和菓子レシピ12か月: 電子レンジで手軽にカンタン (Oct 2013)
オープンサンドレシピブック EVERYDAY OPENSANDWICH (May 2015)

か

笠原将弘の絶品和どんぶり (May 2015)
笠原将弘のめんどうだから麺にしよう (Sept 2015)
笠原将弘の毎日たべたい和食のおかず (Aug 2013)
笠原さんちの懐かしスイーツ 人気和食店主の「技あり」かんたんレシピ (Nov 2013)
かんたんお菓子: なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシピ  (Oct 2013)
「カフェ・バッハ」のコーヒーとお菓子 基本テクニックと63レシピ、コーヒーとの相性を知る (Jan 2015)

菓子工房オークウッド 横田秀夫のアイデアデザート163 (March 2010)

語り継ぐお菓子たち

簡単だからおいしい!お菓子―シンプルがこつの、冷たいお菓子から焼き菓子まで (Jan 2007)

可愛い手作り友チョコ&プチスイーツ

カップデザートBOOK―ふるふるひんやりおいしい幸せ (マイライフシリーズ 730 特集版) (Jan 2010)

「カロリーを下げた」お菓子―すぐ作れる50のレシピ (レディブティックシリーズ―料理 (2145))

くるくるロールケーキ
暮らし上手の卵料理 (エイムック 3047) (July 2015)
暮らし上手の毎日パン (エイムック 3077) (May 2015)
暮らし上手のパンとコーヒー (エイムック 2824) (May 2015)
暮らし上手の朝時間 (エイムック 2902) (Aug 2015)
暮らし上手の朝ごはん (エイムック 2615) (May 2015)
暮らし上手の毎日パン (エイムック 3077) (May 2015)

キッシュ&タルト

木の実とキャラメルのフランス菓子―限界まで焼き込む上級テクニック (旭屋出版MOOK スーパー・パティシェ・ブック) (Jan 210)

コーヒータイムのお菓子―みんなに愛されてきたクーヘンとトルテ

型(パウンド)はひとつ!大好きな焼き菓子―パウンド型だけで51のバリエーション (Feb 2007)

簡単だからおいしい!お菓子―シンプルがこつの、冷たいお菓子から焼き菓子まで

簡単!おいしい!毎日のおやつ―はじめてさんでも大丈夫 手作りだから安心! (特選実用ブックス)

基本の洋食 (オレンジページブックス―とりあえずこの料理さえ作れれば) (Feb 2007)

"くり返し焼いて見つけたお気に入りレシピ" ちいさな焼き菓子とおすそわけスイーツ (ムック) (May 2007)

カップスイーツ・デコレーション―カップケーキとグラススイーツのアニバーサリー・デコレーション (Jan 2009)

カップケーキBOOK (マイライフシリーズ特集版)

ケーキの深い味わい―モンプリュのフランス菓子 (旭屋出版MOOK)

ケーキこの人、この店の定番―それぞれのレシピ、それぞれの表現 (Jan 2010)

ケーキ工房の大きいお菓子と小さいお菓子
ケーキみたいな 新しいスコーン (May 2015)

クッキー クレープ ドーナッツ―手軽で簡単!初めての人でも大丈夫! (マイライフシリーズ特集版)

小林カツ代料理の辞典―おいしい家庭料理のつくり方2448レシピ

こんなにカンタン手作りパン―電子レンジで30秒発酵 (サンリオチャイルドムック (第17号))

今日は何のパン作る? (レタスクラブMOOK)

子どものためのお菓子 (講談社のお料理BOOK)

恋する和菓子

決定版 パン屋さんのしあわせレシピ (Jan 2007)
くろねこ軒の焼き菓子Recette (Dec 2012)

クッキング基本大百科

キッシュ (May 2010)

キッチンでもリビングでもどこでも簡単！クレープおうちカフェレシピ (Oct 2010)
キャラメルスイーツの本 (マイライフシリーズ 741 特集版) (Dec 2010)

クッキーの本―作りやすい配合だから、失敗しない (Daily Cooking) (May 2011)
禁断のレシピ (Aug 2014)
クリントンストリートベイキングカンパニーとびきりの朝食レシピ №1行列店に教わる (Oct 2014)
小嶋ルミのフルーツのお菓子: 季節のジャムとコンポート、ケーキなど86品 (June 2015)
コブラーとクランブル　パイより簡単！果物たっぷりの焼き菓子 (Sept 2013)

さ

サダハル・アオキのお菓子 (レタスクラブムック) (Sept 2013)

さくさくクッキー

信太康代のスタンダードレシピ パイとタルト

ショコラとお菓子

砂糖を使わない・低インシュリンダイエットお菓子―食べてやせる!キレイになる

自家製天然酵母のおうちパン (e-MOOK)

「自家製酵母」のパン教室―こんなに簡単だったんだ!マイペースで楽しく続けられる

主張する生地―菓子作りのもっとも奥深い領域 (旭屋出版MOOK スーパー・パティシェ・ブック) (Jan 2010)

シェフ・サトウのオールナチュラルデザート (マック・クッキング)

シンプルなお菓子 (Orange page books)
老舗のカフェスイーツ　おうちでつくれる (Jan 2015)
白崎茶会のかんたんパンレシピ (May 2015)

食感がきめて!チーズケーキ―石橋かおりのおいしいレシピ (サンリオチャイルドムック (第69号))

失敗しない定番ケーキ100のレシピ (別冊家庭画報)
白玉屋新三郎の白玉レシピ (Sept 2014)

主婦の友365日きょうのおかず大百科―毎日使える一生役立つ (主婦の友百科シリーズ)

十二ヶ月のバスケット―sweet recipes’ basket

知りたがりの、お菓子レシピ―小さなこつも、大きなポイント (Feb 2008)

世界のチーズケーキ―伝統の味とオリジナル26レシピ (Sweet table)

少しのイーストでゆっくり発酵パンこんな方法があったんだ。おいしさ再発見! (May 2007)

スイーツレッスンABC (Sept 2009)

生キャラメルとキャラメルおやつ (Sept 2009)

スプーンひとつで　デコスイーツ (講談社のお料理BOOK) (Sept 2010)

スヌーピーのアメリカン・スィーツブック

スヌーピーのハッピーおやつ (レタスクラブMOOK)

スーパー・パティシエ辻口博啓のやさしいお菓子

スーパー・パティシエ辻口博啓の魅惑のコーヒースイーツ―ミクロのコーヒー粉、カフェリーヌで作る

杉野英実のデザートブック (May 2011)
素材より素材らしく―杉野英実の菓子) (May 2011)
沼サン 野菜たっぷり! 幸せサンドイッチレシピ (Sept 2015)

た

たっきーママの*Happy朝ラク弁当* (e-MOOK) (May 2014)

ダヤンのおかしな国のお菓子の本 (中公文庫―てのひら絵本)

ダヤンカフェ―わちふぃーるどのお菓子

たかこ＠caramel milk tea カフェのデザートとランチのレシピ

たかこさんの粉ものお菓子 ~ブランチ&ティータイムのお楽しみ~
たかこ@caramel milk teaさんの“さりげなくて喜ばれる"フィンガーフードと小さなお菓子 (Jan 2014)

たかこ@caramel milk teaさんの"どこに持っていっても喜ばれる"デリとお菓子のレシピ (SOFTBANK MOOK) (Jan 2013)

たかこさん&みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ

たかこさんの12カ月のかんたん焼き菓子―ずっと、たいせつに楽しめる。

たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ
ダッチベイビーを作ろう ふわふわ、もちもちの新感覚パンケーキ (November 2014)

卵・乳製品ゼロのホームベーカリーレシピ―あじわい食パン・ふんわりおやつパン・もちもち米粉パン

ちっちゃくて、かわいいプチケーキの本。
小さなお菓子 プティ・フール: 食事の後に、ティータイムに、お酒のお供に様々なシーンで楽しめる (July 2014)

超本格パンが100分で焼ける!

デイリーマフィン&おめかしカップケーキ(June 2007)

小さなケーキのデコレーション Happy Mini Cake

手づくりがおいしい、雑穀と豆のパン

特別な日に焼きたいお気に入りパン 門間 みか (Dec 2008)

ちっちゃくて、かわいいプチケーキの本。 (May 2007)

つくりおきでスイーツ (June 2010)

タルト 私のとっておき (April 2008)

天然酵母でつくるお菓子―だから、自然の甘みがあって、体にやさしい。 (April 2008)

京都の洋菓子教室「ラ・プティ・シェリー」のマカロンと基本のケーキ (MARBLE BOOKS ) (Dec 2008)

テオブロマ土屋公二の板チョコで作るかんたんチョコレートお菓子 (レタスクラブMOOK) (Jan 2009)

特別な日に焼きたいお気に入りパン (Dec 2008)

天板でしっとり焼き菓子

大好き!シュークリーム

チョコレートのお菓子 (別冊家庭画報)

電子レンジとフードプロセッサーで和菓子ができる (講談社のお料理BOOK)

冷たいお菓子のレシピ

大好きシフォンケーキ

伝統(ベーシック)こそ新しい オーボンヴュータンのパティシエ魂 (Jan 2010)

徳永久美子のパンを楽しむ生活―おいしいおはなし (Jan 2007)

京都の洋菓子教室「ラ・プティ・シェリー」の パリのケーキと人気の焼き菓子 (May 2010)

デコ★ロール作っちゃお！模様入りロールケーキ (Oct 2010)
チョコレートにとって基本的なこと (Jan 2011)
ちびスイーツの本 (マイライフシリーズ 742 特集版) (Jan 2011)
チーズケーキの本―なめらか。クリーミー。 50recipes (マイライフシリーズ 719 特集版) (Dec 2010)

チャレンジホビー　めざせ！あこがれのパティシエ (趣味工房シリーズ) (April 2011)
チョコレートのアントルメ―5人のパティシェのスペシャリテ集 (旭屋出版MOOK―スーパー・パティシェ・ブック-スペシャル版-) (May 2011)
トルタ・サラータ　イタリア式塩味のタルト (March 2015)
トップパティシエ15人のスイーツレシピ: いちばん食べたい人気スイーツ、秘密のレシピ (Nov 2013)

な

なんでもデザート: カフェや小さなレストランにちょうどいいアイデアデザート+おうちデザート 233品
ニューヨークスタイルの人気のパン―ベーグル、ラップス、シナモンロール、ピタ、スコーンetc. (別冊家庭画報) (May 2010)

ニューヨークスタイルのパイとタルト、ケーキの本 (Dec 2008)
ニューヨークみたいなカフェごはんレシピ (e-MOOK) (May 2015)

人気のパティスリーのチーズケーキ (LADY BIRD小学館実用シリーズ―楽しく作れる有名店のおいしいお菓子)

人気のドーナツを家で!DOUGHNUTS!DOUGHNUTS!―おいしい+揚げない=50レシピ

永井紀之 ノリエットのお菓子 (Nov 2008)

生マシュマロ・ギモーブの本 (マイライフシリーズ 744 特集版) (Nov 2010)

は

パティスリー オ・グルニエ・ドールの12の生地と26のフランス菓子 (Aug 2015)

パウンド型ひとつで作るたくさんのケーク -しっとりパウンドケーキ、ふわふわウィークエンド、ごちそうケーク・サレ…et plus！- (Sept 2010)

はじめてのお菓子―これは楽しい! (サンリオチャイルドムック―Hello Kitty pocket book (第90号))

はなのとっておきスウィーツBOOK (集英社be文庫)

バナナがあったらどうするの?
パリ発! サダハル・アオキのフランス菓子 (生活実用シリーズ) (July 2014)

ハンドミキサーでおもしろいほどおいしくできるお菓子 (別冊すてきな奥さん)

パンで幸せ三昧―賢く作ると、なるほどおいしい! (LEE CREATIVE KITCHEN)

パン「こつ」の科学―パン作りの疑問に答える

パン好きの毎日-おいしい食べ方、作り方

パンとおやつのレシピ (エッセ別冊)

パンの基本大図鑑―パン・マルシェ

パンの教科書―ブランジェリーコム・シノワ (June 2007)
パンケーキ&エッグベネディクト (April 2015)

ホームベーカリーだから美味しい!黄金の配合率でつくる焼きたてパン

秘密のケーキづくり―おいしくて太らない 簡単で失敗しない
一人で学べるイル・プルーのパウンドケーキおいしさ変幻自在―嘘と迷信のないフランス菓子教室 (March 2015)
[イデミスギノ] 杉野英実のスイーツ:シンプルでも素材らしく (June 2013)
秘密のカフェスイーツ お家で作れる (may 2014)

ピエール・エルメが教える焼き菓子ブック (旭屋出版MOOK) (June 2010)
ピエール・エルメが教えるチョコレートのお菓子 (旭屋出版MOOK) (April 2011)

ピエール・エルメのお菓子の世界

ビストロスマップかならずできる!!レシピ (May 2007)

ビストロSMAPレシピ7★Victory&Quick (May 2007)

ベーシックは美味しい―オーボンヴュータン河田勝彦の菓子

プロのためのわかりやすいフランス菓子 (May 2007)
プロのための製菓技法 生地―生地の扱い・製法、それぞれの方法 (Nov 2010)
プロのための製菓技法 クリーム―クリームの扱い・製法、それぞれの方法 (May 2012)
プロのための製菓技法 チョコレート: チョコレートの扱い・製法、それぞれの方法 (Nov 2013)

ほんのりしあわせ。おうちパン―ぱん工房「くーぷ」のBakery Diary (Nov 2008)

フィンガーフード・50のレシピ: ひと口サイズのパーティー料理 (April 2012)
フィンガーフード・50のレシピデセール―小さなデザートのフルコース (Dec 2012)

ブランジュリタケウチ どこにもないパンの考え方 (Dec 2008)

フランスの気取らないお菓子 (Jan 2009)

プティ・フールとコンフィズリー―河田勝彦菓子のメモワール (Sep 2009)

フランスのチョコレート菓子 (Jan 2010)

プロ仕込み包丁テクニック図解

ふんわりロールケーキ―幸せのフロールとミニフロール
ふわふわシフォンケーキ バターだからおいしい! (July 2013)

ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ　基礎ノート

フランスの素朴なお菓子 (オレンジページブックス

香港甜品―デザート

藤野真紀子お菓子の贈り物 (扶桑社MOOK)

藤野真紀子のシンプルお菓子教室

北欧の美味しいお菓子づくり

ほんとうにおいしい生地でつくるドーナツレシピ77 (アサヒオリジナル 259 1day sweets) (Oct 2010)

速水もこみちが作る50のレシピ　きみと食べたら、きっと美味しい。 (Oct 2010)

ベルグの4月―アントルメ・グラッセの技法 (Nov 2010)

古くて新しいフランス菓子 (Nov 2010)

プロのための製菓技法 生地―生地の扱い・製法、それぞれの方法 (May 2011)

保存版 タルトとキッシュ: プロ10人が考える、おいしさの組み立て方 (Oct 2012)

ま

抹茶のお菓子 (Sept 2010)

毎日食べたい みんなのプリン (タツミムック)
まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本 (Jan 2013)

まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本 (Dec 2009)

毎日のおかず (ORANGE PAGE BOOKS オレンジテーブル 1)

毎日食べたいホームメイド・アイスクリーム

マルメゾンの洋菓子

マカロンとパリの焼き菓子 (Feb 2008)

マカロンがわかる本―人気12店の68品 (Dec 2008)

“何度でも食べたい、ずっと作り続けたい”まいにちの焼き菓子と特別な日のケーキ―超人気お菓子サイトたかこ@caramel milk teaさんの

“何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ―超人気お菓子サイトたかこ@caramel milk teaさんの

“毎日のように焼き続けてやっと見つけだした”ぜったいおいしく作れる焼き菓子レシピ―超人気お菓子サイトたかこ@caramel milk teaさんの

みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓

マドモアゼルいくこの秘密のダイエットケーキさっくりおいしい焼き菓子―クッキー、マフィン、スコーン、パウンドケーキ (Sweet sweets series)

ミセス・デイジーの香港スイーツ
ミディ・アプレミディのお菓子 Les gateaux de “Midi Apres-midi" (April 2015)

魅惑の欧風菓子―甘いもの好きをうならせる

村上祥子のふんわりパン―こねない!35分からできる!電子レンジで30秒発酵

名門ホテルのパティスリー―スタンダードの頂点をきわめる (旭屋出版MOOK―スーパー・パティシェ・ブック) (March 2010)

マカロンとパリのルリジューズ (March 2010)

街のちいさな焼き菓子屋さん つくってみたいあの店のレシピ (Sept 2011)
モダン・フランス菓子の発想と組み立て: シェフ8人それぞれの解釈と技法 (Nov 2014)

モンサンクレール 軽やかさの秘密 (Sept 2014)
モンブランの技術―人気パティシエが公開する自慢のモンブランの作り方 (Sept 2013)

や

融合するフランス菓子―カカオエット流フランコ・ジャポネ (旭屋出版MOOK スーパー・パティシェ・ブック) (March 2010)

洋菓子の基本―パティシエの仕事 基礎から分かるお菓子づくり (Jan 2009)
洋菓子生地の事典―人気パティシエによる100種類の生地とプチガトーへ (旭屋出版MOOK) 

焼きたてのパン作り―あなたのおうちで、ほっかほかパンのでき上がり

やさしい気持ちでつくりたい ちょっと和風の焼き菓子レシピ (May 2010)

夢色パティシエール スペシャルレシピブック 親子で作るはじめてのスイーツ (Oct 2010)

洋菓子店コアンドルの幸せレシピ (April 2011)

洋菓子クリームの事典―人気パティシエによる100種類のクリームとプチガトーへの展開 (旭屋出版MOOK) (Sept 2011)

ら

ラブリー！ハッピー！贈るお菓子 (講談社のお料理BOOK) (June 2010)
りんごのかんたんおうち菓子 (主婦と生活生活シリーズ) (May 2012)

ロールケーキの本 (Feb 2007)
ル・クルーゼで作る とっておきブランチレシピ (Feb 2015)

ル・コルドン・ブルーのフランス菓子基礎ノート―サブリナを夢みて〈2〉

ル・コルドン・ブルーのフランス菓子基礎ノート2―サブリナを夢みて〈5〉

フランス菓子基本の基本―ル・コルドン・ブルーに学ぶ

ル・コルドン・ブルーのフランスパン基礎ノート―サブリナを夢みて〈3〉

ル・コルドン・ブルーの20の素材と41のフランス菓子

料理のスフレ、お菓子のスフレ―サブリナのレシピノート

わ

私の好きなお菓子 (ORANGE PAGE BOOKS) (Feb 2007)

笑うスイーツ
和菓子の技術―基本と名店・人気店の技術 (旭屋出版MOOK) (Dec 2010)
和食屋の和弁当―毎日食べたい、しみじみうまい。 (Jan 2014)